Es el fruto del naranjo dulce, un cítrico ampliamente cultivado en los valles interandinos y la selva central del Perú. La naranja peruana destaca por su gran contenido de jugo, coloración intensa y un equilibrio sobresaliente entre azúcares y ácidos. Gracias a la diversidad de microclimas en el país, Perú logra abastecer tanto el mercado interno como el internacional con fruta de piel resistente y pulpa de alta calidad.
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Nombre Científico: Citrus sinensis
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Variedad: Valencia (la principal para exportación y jugo), Washington Navel (naranja de mesa) y Tangelo (híbrido común en la zona).
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Embalaje: Cajas de cartón corrugado telescópicas o bolsas de malla (mallas de 1 kg a 5 kg).
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Ingredientes: 100% Naranja fresca.
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Origen: Principalmente la región de Junín (Selva Central: Chanchamayo y Satipo), seguida de Lima, Ica y Piura.
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Vida Útil: 30 a 45 días bajo refrigeración controlada ($3$°C – $9$°C) con una humedad relativa del 85% – 90%.
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Beneficios: Es una de las fuentes más conocidas de vitamina C, esencial para el sistema inmunológico. Contiene flavonoides con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, además de fibra (pectina) que ayuda a reducir los niveles de colesterol y mejora la salud cardiovascular.
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Aplicaciones: Consumo directo como fruta de mesa, elaboración de jugos naturales, néctares y mermeladas. En la industria, se utiliza para la extracción de aceites esenciales de la cáscara (cosmética y saborizantes) y como materia prima para la producción de ácido cítrico.
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Certificaciones: Global GAP, Grasp, SMETA y certificaciones orgánicas según el mercado de destino.
