Es un fruto cítrico que destaca por su facilidad de pelado, su ausencia de semillas en las variedades premium y su equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. El Perú se ha posicionado como uno de los líderes en la exportación de mandarinas y sus híbridos (como las clementinas y tangerinas) en el hemisferio sur, gracias a las condiciones climáticas excepcionales de su costa, que permiten obtener frutos de color naranja intenso y gran calibre.
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Nombre Científico: Citrus reticulata
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Variedad: W. Murcott, Tango (sin semillas), Satsuma y Clementina.
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Embalaje: Cajas de cartón corrugado de 10 kg o 15 kg, y mallas para venta retail.
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Ingredientes: 100% Mandarina fresca.
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Origen: Principalmente la costa central del Perú, en las regiones de Lima (Huaral, Cañete) e Ica (Chincha, Pisco), además de Junín en la selva central.
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Vida Útil: 30 a 45 días bajo refrigeración controlada ($4$°C – $8$°C) con una humedad relativa del 85% – 90%.
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Beneficios: Rica en vitamina C, vitamina A y flavonoides. Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario, mejora la salud de la piel y su alto contenido de fibra (pectina) contribuye a la salud digestiva y al control del colesterol.
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Aplicaciones: Consumo directo como fruta de mesa o snack saludable. En la industria alimentaria se utiliza para la producción de jugos, néctares, aceites esenciales extraídos de la cáscara y gajos en conserva.
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Certificaciones: Global GAP, Grasp, SMETA, BRC y certificaciones orgánicas según el mercado de destino.
