Es el fruto del granado, un arbusto que ha encontrado en las condiciones áridas y semiáridas de la costa peruana un hábitat ideal para su desarrollo. La granada peruana es reconocida internacionalmente por sus arilos de color rojo intenso, su gran calibre y su alto contenido de polifenoles. Perú se ha posicionado como uno de los principales exportadores del hemisferio sur, destacando por la calidad visual y organoléptica de su producción.
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Nombre Científico: Punica granatum
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Variedad: Wonderful (la más exportada), 116 y Acco.
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Embalaje: Cajas de cartón corrugado (de 3.8 kg a 4.5 kg) con alveolos para protección de los frutos, o vasos plásticos (cups) para arilos listos para el consumo.
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Ingredientes: 100% Granada fresca.
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Origen: Principalmente la región de Ica, seguida de Arequipa, Lima y Lambayeque.
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Vida Útil: 2 a 3 meses bajo refrigeración controlada ($5$°C) con una humedad relativa del 90% – 95%.
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Beneficios: Considerada una «superfruta» por su extraordinario poder antioxidante (superior al vino tinto y al té verde). Ayuda a mejorar la salud cardiovascular, reducir la presión arterial y posee propiedades antiinflamatorias. Es rica en vitaminas C, K y potasio.
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Aplicaciones: Consumo directo de los arilos frescos, elaboración de jugos premium, jarabes (granadina) y ensaladas. En la industria cosmética y farmacéutica es muy valorada por sus extractos para productos antienvejecimiento y suplementos nutricionales.
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Certificaciones: Global GAP, Grasp, SMETA, BRC y certificaciones orgánicas según el requerimiento del cliente.
