Es un arbusto cuyo pigmento natural, extraído de sus semillas, ha sido valorado desde la época prehispánica por las culturas amazónicas y andinas como tinte corporal, textil y condimento alimenticio. Es reconocido mundialmente como uno de los colorantes naturales más importantes debido a su alta concentración de carotenoides. Su componente principal, la bixina, le otorga su característico color rojo-naranja vibrante.
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Nombre Científico: Bixa orellana
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Variedad: Regional (Amazonía/Selva Alta).
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Embalaje: Sacos de polipropileno o cajas de cartón (según presentación: semilla entera o polvo).
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Ingredientes: 100% Achiote.
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Origen: Selva central y selva baja del Perú (principalmente en las regiones de Cusco, Junín, Huánuco y Ucayali).
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Vida Útil: 12 meses bajo condiciones adecuadas de almacenamiento (lugar fresco, seco y protegido de la luz directa).
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Beneficios: Posee propiedades antioxidantes, diuréticas y digestivas. Se le atribuyen beneficios medicinales en el tratamiento de afecciones de la próstata, procesos inflamatorios y como cicatrizante natural. Es una fuente rica en vitamina A y carotenoides.
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Aplicaciones: Uso extendido como colorante y condimento natural en la gastronomía (base de aderezos), así como insumo crítico en la industria cosmética (labiales, cremas), farmacéutica y alimentaria (quesos, mantequillas y embutidos) como sustituto de colorantes artificiales.
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Certificaciones: Orgánico (NOP/EOS), Global GAP y Kosher (disponibles según el exportador).
