Plátano
Es una de las frutas más consumidas y exportadas del país, destacando especialmente en su versión orgánica. El Perú es uno de los principales exportadores mundiales de banano orgánico, cultivado principalmente en valles que gozan de un clima tropical seco, lo que reduce la incidencia de plagas y permite una producción más limpia. Es valorado […]
Limón
Es un fruto cítrico fundamental en la gastronomía peruana, caracterizado por su alto nivel de acidez, aroma penetrante y abundante jugo. A diferencia de los limones producidos en otras regiones del mundo, el limón peruano (especialmente el Sutil) posee un sabor único que lo hace el ingrediente insustituible para platos bandera y coctelería. Su producción […]
Mandarina
Es un fruto cítrico que destaca por su facilidad de pelado, su ausencia de semillas en las variedades premium y su equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. El Perú se ha posicionado como uno de los líderes en la exportación de mandarinas y sus híbridos (como las clementinas y tangerinas) en el hemisferio sur, gracias […]
Granada
Es el fruto del granado, un arbusto que ha encontrado en las condiciones áridas y semiáridas de la costa peruana un hábitat ideal para su desarrollo. La granada peruana es reconocida internacionalmente por sus arilos de color rojo intenso, su gran calibre y su alto contenido de polifenoles. Perú se ha posicionado como uno de […]
Aguaymanto
Es una fruta nativa de los Andes peruanos, conocida como «Superfood» y considerada uno de los mejores alimentos producidos por la biodiversidad del país. Es una baya globosa, dulce y acidulada, protegida por un cáliz persistente (capacho) que la mantiene fresca tras la cosecha. Su alto contenido de vitaminas A, C y complejo B la […]
Naranja
Es el fruto del naranjo dulce, un cítrico ampliamente cultivado en los valles interandinos y la selva central del Perú. La naranja peruana destaca por su gran contenido de jugo, coloración intensa y un equilibrio sobresaliente entre azúcares y ácidos. Gracias a la diversidad de microclimas en el país, Perú logra abastecer tanto el mercado […]
Maracuyá
Es una fruta cítrica de una planta trepadora (enredadera) originaria de la región amazónica, conocida mundialmente como la «fruta de la pasión». El Perú es uno de los principales exportadores mundiales de este fruto, destacando por su alto nivel de acidez y grados Brix (dulzor), lo que lo hace muy codiciado en el mercado internacional […]
Piña
Es el fruto de una planta perenne de la familia de las bromeliáceas, cultivada en las zonas tropicales del Perú. Es ampliamente valorada por su equilibrio perfecto entre acidez y dulzor, además de su alto contenido de bromelina, una enzima que facilita la digestión de las proteínas. Perú se ha consolidado como un productor clave, […]
Mango
Es el fruto del Mango deshidratado de la variedad Mangifera indica 100% puro sin adición de otros ingredientes, utilizado en snacks saludables, repostería, cereales, bebidas, jugos y diversas preparaciones alimenticias. Nombre científico: Mangifera indica. Tipos: Orgánico y convencional. Variedad: Kent y Edward. Presentaciones: 55 lbs. – 25 kg / 50 lbs. – 23 kg / […]
Palta
Determinar la etimología de la palabra aguacate nos lleva al quechua. Y se cree que deriva de una palabra del idioma: “palta”, que se usa tanto para referirse al feto como al vicio que se cierne sobre él. Aguacate es el nombre del árbol del continente americano y su fruto. Este árbol es de la […]